Si de comer se trata...

¡Auch! Ahora que debo bajarle a la comida se me antoja devorar todo.

¿A poco no se antojan unos chilaquiles verdes, enchiladas, enfrijoladas, gorditas, huaraches, pozole, pancita, quesadillas, sopes, tamales,  tlacoyos, o una carne enchilada?

Si nadie me distrae de mi ensoñación podrían ser unos chiles rellenos o chiles en nogada, un mole poblano, birria, carnitas, cochinita pibil, mixiote.

El otro día en las pantallas del metrobús vi un documental (no sé si era China o Japón); trataba de unos sobrecitos que contenían polvo y eso se mezclaba con un líquido para obtener un arroz instantáneo o al menos eso parecía. Al final se creaba una especie de sushi y lejos de abrirme el apetito me dieron náuseas al ver la frialdad desde la presentación, preparación y supongo que también el sabor. No, no, ese “avance” no me agradó. Ahora sí que un millón de veces prefiero la cocina mexicana y “me quedó con Chonita”.